Influence of tannin concentration, storage temperature, and time on chemical and sensory properties of Cabernet Sauvignon and Merlot wines

• Autores: Remedios R. Villamor, James F. Harbertson, Carolyn F. Ross
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 442-449
• Idioma: inglés
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