Phosphatides content in soybean oil as function of bean moisture content-at-harvest and storage-time

• Autores: Ampelio F. Cazzoli, Enzo A. Tosi, Edmundo D. Ré, Luis M. Tapiz
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 53, Nº 4, 2002, págs. 400-402
• Idioma: español
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