Utilización de substratos postcultivo de hongos (SPCH) como tierra de cobertura en cultivo de champiñón. Efectos sobre la textura

• Autores: J. González, Francisco San José, C. Urbina, Rafael López
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 270-276
• Idioma: español
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