Caracterización de parámetros de calidad en tomate fresco mediante espectroscopia en el infrarrojo cercano

• Autores: M. Inés Arana Azparren, María del Carmen Jarén Ceballos, Silvia Arazuri Garín, Patrick Riga Sultana
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 246-251
• Idioma: español
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