Resumen de RAEA- Helicultura: herramienta de conservación y desarrollo rural en Andalucía
J. Perea Falcón, María del Rosario Martín de Santos, R. Acero, Alfredo García Sánchez, A.G. Mayoral, E. Camacho, Daniel Valerio
El sistema de pronto engorde es una especialización productiva en la fase de crecimiento y engorde de Helix aspersa con alto nivel de tecnificación. Actualmente se está desarrollando su evaluación experimental en granjas comerciales, a través de una Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA-Helicicultura). Con el objetivo de comparar el sistema de pronto engorde frente al intensivo, se estudia el crecimiento y su modelización en 5 lotes de 60 caracoles H. aspersa criados con ambos sistemas durante la fase juvenil. Los resultados muestran que los caracoles del sistema de pronto engorde alcanzan el peso más alto con 0,956 g y la menor variabilidad (13%). El crecimiento con el pronto engorde se ajusta a un modelo exponencial, mientras que el sistema intensivo muestra mayor bondad en el ajuste con el modelo logístico.
