Resumen de Sistemas de alimentación de patos muscovy ("carina moschata") en agricultores mapuches chilenos
J. P. Avilez, O.A Aillapan, J. Perea Falcón, V. Rodríguez, Ana García
Se evalúa la viabilidad de dos sistemas extensivos de patos Muscovy como alternativa a la cría intensiva convencional. Esta producción constituye una estrategia de gran interés para el desarrollo endógeno de pequeños productores mapuches. El estudio partió de un diseño experimental con 90 patos de 4 semanas de edad, que se distribuyen aleatoriamente entre 6 productores del sector Tromel Alto de Temuco. Asimismo se diferenciaron dos sistemas de alimentación; donde a la mitad de los productores se les facilitó un concentrado comercial, en tanto que los restantes productores utilizaron alimentos de uso tradicional en la crianza de aves procedentes de las propias explotaciones. Los resultados muestran que se obtienen mayores valores productivos en los lotes alimentados con concentrado comercial (p<0,05). Así, estos lotes alcanzan el peso de faena en 8 semanas (3980 g), en tanto que los que utilizan la alimentación tradicional necesitan 13 semanas y alcanzan un peso ligeramente inferior (2721 g). Ambos sistemas extensivos podrían ser viables y constituyen una fuente complementaria de renta de gran interés para la economía mapuche de la zona. Además este tipo de producción alternativa aprovecha sinergias existentes en las explotaciones; potenciando recursos tales como la mano de obra de carácter marginal y subproductos agrícolas de escaso o nulo valor en la explotación. Por tanto, la producción extensiva del pato Muscovy se configura como una herramienta de gran utilidad en la fijación de población rural y una actividad que disminuye los residuos de la actividad hortícola.
