Desfangado de mosto blanco con y sin adición de coadyuvantes de la fermentación. Eliminación de residuos de fungicidas

• Autores: José Oliva Ortiz, Alberto Barba Navarro, María José Fernández Llamas, Miguel Ángel Cámara Botia, Francisco Pardo Minguez
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº Extra 83, 2002, págs. 103-108
• Idioma: español
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