Les nouvelles technologies de réduction de la teneur en éthanol et du ph du vin

• Autores: Michel Moutounet, Magali Bes, Jean Louis Escudier, Philippe Cottereau, Bernard Saint-Pierre
• Localización: Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 125, Nº 23, 2008, págs. 652-657
• Idioma: francés
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