Deshidratación por microondas a vacío: comparación con otras tecnologías de deshidratación

• Autores: Adam Figiel, Antonio Gutiérrez Ortiz, Ángel Antonio Carbonell Barrachina
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 238, 2008, págs. 36-39
• Idioma: español
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