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Influencia de la aplicación de chips de roble y microoxigenación sobre la composición de un vino tinto
:
Comparación con la crianza en barrica
Autores:
Juana Martínez García
,
Sonia Ojeda García
,
Pilar Rubio Bretón
Localización:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología
:
21.ª reunión. Valladolid, 22 a 24 de mayo de 2006
, 2007,
págs.
47-58
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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