La calidad del aceite de oliva procedente de variedades cultivadas en Extremadura en relación con la composición y maduración de la aceituna

• Autores: Jacinto Sánchez Casas, Concepción de Miguel Gordillo, María Julia Marín Expósito
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 75, 1999, págs. 31-36
• Idioma: español
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