Investigación actual sobre la patata pre-frita congelada

• Autores: L. Vázquez, A. Tajnerk, Ángel Antonio Carbonell Barrachina, A. Figiel
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 233, 2008, págs. 48-52
• Idioma: español
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