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Evaluación de la estabilidad de bebidas cítricas acondicionadas con dos fuentes naturales de betalaínas
:
tuna y remolacha
Autores:
Mario Moreno
,
María Betancourt
,
Alberto Pitre
,
David García
,
Douglas R. Belén Camacho
,
Carlos Medina
Localización:
Bioagro
,
ISSN
1316-3361,
ISSN-e
2521-9693,
Vol. 19, Nº. 3, 2007
,
págs.
149-159
Idioma:
español
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)
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