Maduración y conservación de manzanas "Fuji"

• Autores: M. Luisa López Fructuoso, Gemma Echeverría Cortada, Isabel Lara Ayala, Jordi Graell i Sarlé, T. Fuentes
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº Extra 128, 2002 (Ejemplar dedicado a: Especial Manzano II), págs. 110-116
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las manzanas Fuji han experimentado una reciente expansión en diversas zonas frutícolas, debido a su buen comportamiento pre y postco-secha. En España se dispone de poca información sobre las condiciones óptimas de recolección y de conservación para obtener una excelente calidad final del fruto.

    Así pues, se presentan algunos resultados de las experiencias realizadas al respecto en el Centro UdL-IRTA, con especial atención a aquellos avances obtenidos con relación a la maduración y conservación de dicha variedad. Los aspectos presentados serán útiles para el sector al permitir que se optimice el manejo poscosecha de la manzana Fu/i producida en nuestras condiciones.