Utilizzo di derivati di lievito in enologia: aspetti sensoriali

• Autores: Piergiorgio Comuzzo, Lara Tat, Roberto Merlo, Franco Battistutta, Roberto Zironi
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 33, Nº 1-2, 2006, págs. 83-87
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)