Estudio de distintos programas de alimentación en cerdo ibérico: valoración sensorial de los productos curados mediante paneles de catadores

• Autores: Elena Sanz Berzal, Carlos Martín Moreno, Jesús Lizaso Azcárate
• Localización: Tierras de Castilla y León: Ganadería, ISSN 1889-0784, Nº. 141, 2007, págs. 95-96
• Idioma: español
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