Gominolas a partir de una disolución de la deshidratación osmótica de fresa

• Autores: R. Peiró-Mena, Nuria Martínez Navarrete, José Manuel Barat Baviera
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 228, 2007, págs. 48-52
• Idioma: español
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