Comparación de métodos para calcular el color de mezclas de tres vinos blancos

• Autores: Fernando Ayala Zurbano, José Federico Echávarri Granado, Ángel I. Negueruela Suberbiola
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2293-2294, 1990, págs. 3111-3123
• Idioma: español
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