Calidad sensorial de huevos y carne de aves enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y ácido linoleico conjugado

• Autores: Carlos de Blas Beorlegui, César Alvarez Carro, Pilar Cachaldora, Pilar García Rebollar, J. Méndez
• Localización: Avances en nutrición y alimentación animal / coord. por Pilar García Rebollar, Carlos de Blas Beorlegui, Gonzalo González Mateos, 2005, ISBN 84-609-7773-0, págs. 15-34
• Idioma: español
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