Efecto del peso de sacrificio y el tipo de ensilado en la calidad de la canal, la carne y la grasa. I. Terneros

• Autores: Jaime Zea Salgueiro, M. D. Díaz, Juan A. Carballo Santaolalla
• Localización: Veinte años de buiatría: actas del XIV Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, Lugo-Santiago de Compostela, 12-15 de julio de 2006 / coord. por Pablo Díez Baños, José Luis Benedito Castellote, María Patrocinio Morrondo Pelayo, Joaquín Hernández Bermúdez, Ceferino Manuel López Sández, 2006, ISBN 84-9750-780-0, págs. 109-118
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of slaughtered weight and silage type on carcass, meat and fat quality. I. young bulls
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