Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Evolución de los componentes fosforilados de la leche humana durante la lactancia. Un estudio realizado mediante resonancia magnética nuclear de fósforo (31P-RMN)

• Autores: J. Belloque, M. A. Manso, Rosina López Fandiño
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 95
• Idioma: español
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