Volatile metabolite production of spoilage micro-organisms on a mixed-lettuce agar during storage at 7 °C in air and low oxygen atmosphere

• Autores: P. Ragaert, H. Van Langenhove, E. Devuyst, Frank Devlieghere, J. Debevere, J. Dewulf
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 112, Nº. 2, 2006, págs. 162-170
• Idioma: inglés
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