Environmental factors influencing growth of and exopolysaccharide formation by Pediococcus parvulus 2.6

• Autores: M. Paese, E. Årsköld, E.W.J. van Niel, H. Grage, S. Velasco, Ana Irastorza, P. Rådström
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 111, Nº. 3, 2006, págs. 252-258
• Idioma: inglés
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