Estudio de la producción y comercialización de la carne de ovino lechal a nivel de matadero y propuesta de una norma genérica de calidad para canales de lechazo en Castilla y León

• Autores: Antonio José García Díez
• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 33, Etapa/Nº 271-272, 2006, págs. 22-25
• Idioma: español
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