Aplicación de métodos de selección de variables a la optimización de la monitorización en línea de la fermentación acética

• Autores: José María González Sáiz, Daniel Gómez Cámara, Consuelo Pizarro Millán, Isabel Esteban Díez
• Localización: Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 163-177
• Idioma: español
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