Effect of thermal processing on genistein, daidzein and glycitein content in soymilk

• Autores: K-C. Kwok, H. Liang, H. Huang
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 7, 2006, págs. 1110-1114
• Idioma: inglés
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