Influencia de la temperatura de subcultivo sobre el comportamiento frenta al calor de los esporos de Bacillus stearothermophilus

• Autores: Isaac González Martínez, Roberto Martín Sarmiento, Mercedes López Fernández, Ana Bernardo Álvarez, Josefa González Prieto
• Localización: Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 37, Nº. 37, 1991, págs. 41-51
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Influence of recovery temperature on heat resistance of Bacillus stearothermophilus spores
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    Se ha estudiado la influencia de la temperatura de incubación post-tratamiento sobre la respuesta al calor de B. stearothermophilus en el rango de 40 a 650 C utilizando como medios de recuperación agar nutritivo (NA), agar dextrosa triptona (DTA) y medio de ensayo de antibiótico (AAM). Los recuentos aumentaron, en todos los casos, con la temperatura de incubación hasta 60,1 C. Los valores D obtenidos incubando a 40-450 C y 650 C fueron ligeramente inferiores a los correspondientes al rango 50-600 C. El valor z no se vio modificado significativamente.

  • English

    The effects of recovery temperature (40-650 C) on the apparent behaviour of heattreated spores of Bacillus stearothermophilus were studied using as plating media nutrient agar (NA), dextrose triptone agar (DTA) and antibiotic assay medium (A-AM). Colony counts increased with temperature from 45 to 60o C.

    DT values obtained at 50-600 C were slightly higher than those at 650 C and 40-450 C. z values were not modified by incubation temperatures.