Regulación en bacterias lácticas de la síntesis de los enzimas del catabolismo del diacetilo por reducción: (II) Streptococcus Diacetilactis y S. Liquefaciens

• Autores: Roberto Martín Sarmiento, Justino Burgos González, Santos González Monroy
• Localización: Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 27, Nº. 27, 1981, págs. 205-211
• Idioma: español
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