Role of yeast proliferation in the quality degradation of strawberries during refrigerated storage

• Autores: P. Ragaert, J. Debevere, J. Dewulf, Frank Devlieghere, I. Foubert, H. Van Langenhove, P.A. Vanrolleghem, S. Loos
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 1, 2006, págs. 42-50
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)