Estudio de la calidad sanitaria de la carne picada de vacuno envasada en películas flexibles

• Autores: Francisco Javier Pérez Pinto, Benito Moreno García
• Localización: Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Vol. 18, Nº. 18, 2, 1972, págs. 751-762
• Idioma: español
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