Isolation and characterization of thermo-acidophilic endospore-forming bacteria from the concentrated apple juice-processing environment

• Autores: Fang Chen, Shiqiong Chen, Guanghua Zhao, Qingyan Tang, Hua Xiang, Jihong Wu, Xiaosong Hu, Xiaojun Liao, Xiaodong Zhang
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 5 (August), 2006, págs. 439-445
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)