Aplicación de ozono como método de esterilización para medios de cultivo generales en microbiología

• Autores: Jóse Antonio González Pérez, Carmen María Sieiro Gallardo, Luis Alfonso Rodríguez López, A. R. Gallego, Marta Conde Vendrell, F. J. García Pérez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 322, 2001, págs. 39-44
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • El ozono, debido a su rapidez y fácil aplicación presenta notables ventajas frente a los sistemas tradicionalmente utilizados para la esterilización de medios de cultivo generales. En este trabajo se ensayaron diferentes tienipos de burbujeo con ozono (5, 10 y 15 min.) sobre un medio de cultivo general para evaluar su capacidad de esterilización Los resultados obtenidos muestran que, además de presentar múltiples ventajas frente a otros sistemas, rapidez, economía, y facilidad de aplicación, la esterilización mediante este sistema no afecta a las propiedades nutritivas del medio esterilizado durante los intervalos de tiempo ensayados. Estos resultados permiten concluir que este sistema de esterilización puede utilizarse indistintamente al calor húmedo o la filtración para esterilizar medios de cultivo de uso general en un laboratorio de microbiología.