Optimización de la destilación fraccionada a vacío para concentrar aceites esenciales cítricos

• Autores: L. Chang Fornaris, M. Sánchez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 318, 2000, págs. 55-58
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se obtuvieron los modelos matemáticos que representan la destilación de los aceites de naranja, limón y toronja, en una columna de rectificación Tournaire mod. 620 y se determinaron los tiempos óptimos de extracción y de reflujo