Coextrusión: una nueva técnica para la elaboración del pan

• Autores: Eduardo Bencomo, Milagros Domínguez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 310, 2000, págs. 77-82
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)