Compuestos terpénicos de la uva y el vino: factores que influyen en su formación y métodos para su determinación

• Autores: José Luis Aleixandre Benavente, M. J. García García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 307, 1999, págs. 77-82
• Idioma: español
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