Estudio comparativo del valor nutritivo de turrones españoles y otros elaborados en distintos países de la Unión Europea

• Autores: Gema Blázquez Abellán, Amparo Díaz Marquina, María Teresa Orzáez Villanueva
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 305, 1999, págs. 51-60
• Idioma: español
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