Calidad microbiológica de platos en comedores colectivos

• Autores: M. Hernández-Bienes, E. Morales, A. Martínez, José Pérez Aparicio, Rafaela de la Torre Molina, Rafael Jurado Pérez, R. Alonso Porras
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 304, 1999, págs. 35-40
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)