Empleo de la macroalga Ulva sp del litoral cubano en la elaboración de pan

• Autores: R. Gregorio, Luis Ledesma Rivero, S. Vega, L. M. Hernández
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 304, 1999, págs. 55-58
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)