Comparison of culture film (Petrifilm(tm)) "method to conventional method for enumerating" "enterobacteriaceae" in minced meat

• Autores: Emma Sánchez, M. Vioque, L. Tejada, Clemente Mata Moreno
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998, págs. 77-78
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)