Estudio de los parámetros de esterilización de la mermelada de mango en Pomos omnia #8

• Autores: Pedro Cerezal Mezquita, Aida Rosa Batista Cerdeño, Víctor Acosta, Carlos Casals, B. Pérez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 295, 1998, págs. 43-47
• Idioma: español
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