Identificación de la fracción volátil del pimentón de la vera mediante espacio de cabeza dinámico y CG/EM

• Autores: Mercedes Lozano Ruiz, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, Vicente Luis Montero de Espinosa Tena, Eduardo Sabio Rey
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 293, 1998, págs. 27-32
• Idioma: español
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