Desarrollo de una bebida de soya-suero aromatizada con chocolate

• Autores: J. Perea Falcón, María Teresa Paz Frassino, Margarita Núñez de Villavicencio, R. Hernández
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 83-86
• Idioma: español
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