Obtención y utilización de autolizado de levadura

• Autores: R. Jiménez, Mayra Acosta Failde, Carlos Díaz Romero
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 289, 1998, págs. 99-104
• Idioma: español
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