Evaluación de la conserva de la papa cv Desiree en condiciones ambientales bajo un régimen de ventilación

• Autores: M. Hernández, Luis Cruz Viera, María Margarita Suárez Navarro, Carlos Casals, Margarita Núñez de Villavicencio, B. Pérez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 286, 1997, págs. 91-94
• Idioma: español
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