Estudio de los parámetros de esterilización de la mermelada de guayaba en pomos omnia

• Autores: Pedro Cerezal Mezquita, Víctor Acosta, Aida Rosa Batista Cerdeño, B. Pérez, Carlos Casals
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 277, 1996, págs. 47-52
• Idioma: español
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