Implantación de los sistemas de calidad en un laboratorio de microbiología de alimentos y agua: experiencia del laboratorio de microbiología del Departamento de tecnología de los alimentos de la UDL

• Autores: E. Jardiel, Vicente Sanchís Almenar, D. Boira, Corrie Allaert Vandevenne
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 275, 1996, págs. 19-74
• Idioma: español
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