Contenido en fibra en muestras de pan tostado: valores de fibra bruta y fibra dietética frente a valores del etiquetado

• Autores: Francisco Jose Heredia Mira, Ana María Troncoso González, Carlos Artacho Ruiz, Isabel María Vicario Romero, B. Alvaro
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 273, 1996, págs. 83-86
• Idioma: español
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