Determination of the relative sweetness and acceptability of cyclamate/saccharin blend, aspartame, sucralose and stevia extract as compared to sucrose in mango juice

• Autores: Daniela Cardoso, Denise García, Helena María André Bolini
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 106-110
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)