Patulina en alimentos infantiles a base de manzana comercializados en España y otros países europeos, usando un método de análisis adecuado para su determinación a niveles inferiores a 10 µg/kg

• Autores: Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 69-79
• Idioma: español
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