La flotación y su aplicación a la enología: Puesta a punto de los sistemas de flotación en enología

• Autores: Francisco J. Alcaín Martínez, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 264, 1995, págs. 19-28
• Idioma: español
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